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时尚美食低水分料理
潍坊新闻网 2008-09-09 17:26:23 中央m&b woman杂志
        

        蒸南瓜糯米窝窝头

        原料:甜南瓜 ½ 个, 糯米粉 ½杯, 蜂蜜 2大勺, 核桃5粒, 松子1大勺, 干葡萄2大勺, 盐若干

        制作方法:1.甜南瓜去皮,掏干净南瓜籽后,切成1.5厘米厚的六面体方块。用盐水洗过后捞起。

        2.将蜂蜜放入糯米粉中用手搅拌,然后用粗筛子筛落

        3.核桃去皮后切成大块,松仁去衣子,把葡萄干放到水里清洗后捞起。

        4.把第1步骤的甜南瓜和第2步骤的蜂蜜糯米粉,核桃, 松仁,葡萄干装在大碗里,搅拌后满满地装倒竹子蒸器里。

        5.把带有盖子的竹子蒸器放到冒水汽的蒸笼里,把南瓜蒸到烂为止。

        蒸西兰花

        原料:西兰花 200g,洋葱 ½ 个, 胡萝卜 30克, 小南瓜 ¼ 个, 盐若干, 辣酱(辣椒末 1大勺, 酱油 2大勺,海带汤 1大勺, 柠檬醋 1大勺, 白糖 1大勺,蒜泥 1小勺, 葱花大勺)

        制作方法:

        1.把西兰花摘成合适入口的大小,清洗后捞起。

        2.洋葱切成2厘米大小的方块, 胡萝卜和小南瓜切成1厘米厚后,对半切。

        3.把西兰花和洋葱, 胡萝卜,小南瓜放到盐水里清洗后捞起,装到竹子蒸器里。

        4.把盖有盖子的竹子蒸器放到蒸笼里蒸20~25分钟。

        5.调好一定量的辣酱调料。

        6.把第4步骤的蔬菜装到碟子里,浇辣酱调料吃。


(责任编辑: 张宇 )  
 
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