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| 【潍坊名吃】小磨香油 |
| 潍坊新闻网 2007-11-03 15:28:08 |
| 小磨香油为潍城的传统副业产品，绝大部分磨油户集中于于河镇崔家村。 它以芝麻为原料，制成香油或芝麻酱，制油残渣麻古酱用于肥田饲畜。崔家小磨香油历 史悠久，自明代初至今已有600余年。郑板桥任潍县县令时，曾赋诗称赞：“十里郊野满城香，举目远眺圩水长，神工鬼磨五百载，正宗芳味崔家庄。”崔家小磨香油，由于工艺严谨，用料考究，色正香浓味佳而驰名远近，是潍坊著名的特产之一，被誉为“天下第一香”。出口日本、韩国、俄罗斯、德国、新加坡、澳大利亚和香港、澳门、台湾等国家和地区。在各项评比中屡获殊荣：1985年被评为中华人民共和国农牧渔业部优质 产品； 1987年被评为山东优质产品； 1990年被评为中华人民共和国农业部优质产品； 1989年、1993年连续两届被推荐参加中国乡镇企业出口商品展览会，多次赴日本、韩国、 德国、俄罗斯等国家参加出口商品贸易会；1992年被国际风筝联合会指定为特供专用精品。 |
| 责任编辑： 吴娜 |
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