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大蒜售价不及去年同期一半 囤货怕再跌急抛售
来源:潍坊晚报   2017-12-11 08:29:52
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城区一家大型超市的大蒜售价在每斤3.99元。

    在过去两年时间里,大蒜身价可谓是居高不下,不少蒜商赚得盆满钵满。然而从今年下半年开始,蒜价开始走下坡路。12月10日,记者走访发现,目前市场上的蒜价每斤在两三元,不如去年同期的一半。由于大蒜低价运行,囤积大蒜的商贩们也都急于抛售。对此,业内人士表示,多种因素致大蒜价格暴跌。

    行情

    每斤两三元,集市上鲜有商贩主营大蒜

    提及这几年的大蒜,市民们纷纷表示“价格高得离谱”,然而今年下半年来,大蒜价格逐渐回落。尤其是进入冬季后,价格降得更是有些猛。12月10日,记者走访城区各大市场发现,大蒜价格每斤在两三元,还不到去年同期的一半。

    在孙家大集和君泰便民市场上,几乎看不到主营大蒜的商贩,都是普通菜贩在销售其他蔬菜时,捎带着卖点大蒜。“去年这个时候大蒜每斤能卖到八九元,今年年初达到了每斤12元的价格。现在大蒜的价格是近三年来最低的了。”孙家大集上销售大蒜的刘师傅说,往年这个时候大集上都有大商贩成车地销售大蒜,而今年却鲜有来销售的。

    刘师傅告诉记者,今年5月底鲜蒜刚上市时,价格就比去年同期低一些,一直就没涨上去。

    记者在佳乐家超市北宫店内,看到摆出的干蒜质量较好,个头也较大,每斤只卖3.99元。“大蒜作为一种作料,一个月下来吃不了几头。今年价格确实有点低,与前两年没法比。”正在买菜的朱女士说,超市里的大蒜品质好,买一斤就够吃一阵子了。

    价格低还不好卖,不少大蒜已开始发芽

    采访中记者注意到,不少商贩销售的大蒜已开始发芽,卖不上好价钱。商贩们纷纷表示,今年下半年大蒜市场遭遇“寒冬”,不仅体现在市场价格上,更体现在销售数量上。

    “当时我囤放了1000斤,按照往年的情况,几个月下来早卖完了,可是现在家里还有300多斤。”在南下河市场上销售蔬菜的王凯宁说,每年鲜蒜成熟后,他都会储存一些,往年价格好的时候,储存得更多。而今年鲜蒜上市时价格就不好,他估计冬季干蒜价格也不会太高,所以只囤了1000斤。“没想到今年干蒜价格低成这样,而且还不好卖。”

    “毕竟我们不是大商贩,有专门的冷库来存放大蒜。”商贩付女士说,她在今年6月份囤放了2000斤鲜蒜,到现在家里还有五六百斤。更让她感到无奈的是,由于没有冷库,不少大蒜已开始发芽,“带短芽的大蒜还可以销售,长点的就没人要了,而且蒜芽越长越容易腐烂。如果这个月卖不出去的话,肯定会赔本。”

    冷库储存成本高,囤货商抛售降低损失

    从2015年起,大蒜价格开始了新一轮上涨,2016年价格更是暴涨。着实给种植大蒜的农户带来了丰收,然而赚得盆满钵满的却是商贩,有的甚至成了暴发户。

    “前两年,囤积大蒜的人赚个几十万元毫不夸张。”寒亭区的囤货商马先生说,在巨额利润驱使下,不少商贩转而囤积大蒜,“当时甚至还有人不惜贷款,来收购大量大蒜。”

    然而好景不长,今年囤货商们却有些招架不住了。“去年囤蒜利润每吨在6000元到8000元,保存好的话利润还会更高。今年就不行了,种植面积增多,价格下降,大蒜囤放到现在一吨得赔1500元到2000元。”

    “今年年初,市场价还徘徊在10元左右。降价是从今年6月份新蒜上市开始的,眼下每斤只能卖到两三元钱,这还只是终端市场的零售价,批发价更低。”马先生说,在一些大蒜主产区,近期大蒜批发价每斤已不到2元了。很多囤货商害怕后期价格仍会下跌,急于抛售,“冷库储存成本较高,从目前形势看,大蒜很难涨价了,所以大家都在抛售,尽量把损失降到最低”。

    蒜农

    看到商贩挣钱跟风囤蒜,今年吃大亏

    前两年由于蒜价暴涨,囤蒜的商贩们大赚一笔,受经济利益的驱使,不少大蒜种植户也跟着“炒蒜”,想从中分一杯羹。然而,种植户们由于是跟风“炒蒜”,时机较晚,实际上并没有从大蒜市场的储存环节上赚到钱。

    “去年大蒜刚刚上市时价格只有2元多一斤,等到商贩基本完成收购后,大蒜价格才出现暴涨的行情,而蒜农获利非常小。”安丘市兴安街道大蒜种植户姜小虎告诉记者,由于这两年大蒜行情好,他们也赚钱了,但赚“大头”的是那些囤积大蒜的商贩。

    “每年大蒜市场行情让人难以捉摸,看到商贩赚到了钱,我们在种植大蒜的同时,也尝试着囤放大蒜,充当起了商贩的角色。”姜小虎对记者说,今年大蒜刚上市的时候,就有一些种植户开始囤放大蒜,等待着秋冬季节出现高价时抛售。

    此外,种植户由于资金和场地等原因限制,一般放到9月份冷库蒜下来之前必须卖掉,不然发了芽就只能当蒜种或倒掉了。“今年大蒜行情非常差,有些种植户提前销售了囤放的大蒜,基本上没有赔钱,而囤放到现在的种植户就要赔了。”姜小虎说,今年囤蒜的种植户算是吃大亏了。

    探因

    入库供应量五年来最多,而需求量有限

    记者采访了解到,大蒜作为一种经济作物,已经历了2010年和2016年两次价格暴涨,而相伴而来的则是次年的蒜价暴跌,且波动幅度越来越大。去年大蒜价格暴涨,这直接刺激了蒜农种植的积极性,产量增幅相应更高,然而市场需求量是一定的。

    市农业局的工作人员说,我市大蒜种植区主要集中在安丘、昌乐等地,包括外地产区在内,自去年10月种植以来,未遇到灾害性天气,整体长势较好。供给量的充足最终导致了价格下降。

    卓创市场分析师崔晓娜表示,今年产区的大蒜增产,入库时供应量到了近五年来最多,今年销售量虽然增加了一些,但各个市场都不缺货,经销商手里也都存货了。产地的货源供应量特别充足,下游经销商也怕后期的价格会再下跌,买货的时候都是少量地拿货,导致产地的货源走货不是很快。另外,冷库蒜储藏时间长容易变质发芽,发芽蒜卖不出,优质蒜销量又有限,降价促销量成了贸易商户唯一的选择。 文/图 本报记者 邓永杰



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     复制内容 责任编辑:   姜康
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