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剩馒头怎么吃
来源:美食杰   2017-09-12 10:54:07
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  馒头是我们日常常见的主食,吃馒头,保不准哪天就会剩下几个,吃不掉的剩馒头失去了渲软新鲜的口感,变的又干又硬,再没有刚出锅那么好吃。

  那这么干硬的剩馒头怎么处理呢?今天泽瑞妈就和大家分享一种剩馒头的新吃法,让一个普通的剩馒头立即变身成一个华丽的香甜的让你停不下嘴的小零食——翻沙馒头条,做好的反沙馒头条香甜酥脆,可以做零食,做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢,你也试试吧~~

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  这么好吃的馒头条所用食材非常简单只需要两样, 剩馒头、白糖。

  做法1、准备食材,剩馒头、白糖

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  做法2、馒头先切厚片,然后该到成1厘米见方的条

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  做法3、锅中放油,油温六七成热放入切好的馒头条炸制

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  做法4、炸至金黄酥脆捞出控油备用。

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  做法5、另起锅放入白糖,加入少许清水熬糖。

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  做法6、中小火熬糖。

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  做法7、改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状,快速放入炸好的馒头条并关火

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  做法8、关火后兜炒均匀,让糖浆都裹在馒头条上,继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。

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  做法9、成品!香甜酥脆,好吃的不要不要的~~

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  让糖浆起霜小窍门:

  1、糖浆不能煮得太久,待糖浆变得浓稠时,要迅速将馒头条倒入兜匀;

  2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后,立即关火并不断翻炒,让馒头条外的糖浆迅速降温,凝结成白霜;


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     复制内容 责任编辑:   聂毓
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