最近,猪肉价格不断上涨,潍坊城区部分超市猪肉后肘的价格达到了37.8元/公斤,精肉38元/公斤。猪肉价格在消费淡季却丝毫不见“降温”苗头,多数市民买肉时都得摸摸钱包思量一下。究竟生猪价“破9”是何原因?高价猪肉还要吃多长时间?日前,记者对此进行了采访。

　　肉价一路走高

　　“最近肉价确实高了,高得有点儿离谱。”在潍坊城区一家超市,几位大妈在卖肉的柜台前边看价格、边议论。

　　在这里,记者发现五花肉也已经卖到26元/公斤。

　　“猪肉价格上涨是从3月底开始的,当时五花肉的价格在18元/公斤左右,已经涨了四成,而精瘦肉也从22元/公斤涨到38元/公斤,也涨了不少。”这家超市的一位工作人员介绍说。而据有关数据显示,2010年6月9日我市五花肉销售平均价格为14.66元/公斤,精瘦肉价格为17.86元/公斤,今年同期与去年相比,涨幅都在七成以上。

　　养猪户没猪可卖

　　“猪价确实高,但没猪可卖只能干着急。”临朐县冶源镇养猪户冯懿昌接受采访时无奈地说,去年冬天猪特别不好养,之后产仔量和生猪存栏量就一直不高。用冯懿昌的话说,“断了一茬,好久都恢复不过来。”

　　另一方面,今年猪源比较紧张属于全国性的紧俏,近期连江苏等地都来山东“抢猪”。生猪紧缺主要是因为去年冬季不少生猪产仔量下滑,存栏量减少。按照近6个月的生长周期来算,眼下正是猪源最缺的时候。目前,各地生猪收购价基本都到了18元/公斤以上,有的地区最高到18.8元/公斤,还有的地区甚至接近20元/公斤。

　　多因素促肉价上涨

　　饲料成本增高、存栏量减少等原因,导致了猪肉价格走高。

　　记者了解到,一是受波动周期影响,去年上半年猪价很低迷,打击了部分养殖户的养殖积极性,所以今年报复性反弹。2010年上半年之前,一些养猪户遭受“高成本、低价格”的双重挤压,遭受持续亏损,大量中小养殖户被迫退出,导致目前母猪、肥猪等存栏量不足；二是从去年以来养猪成本大幅上涨,从饲料、人工费、疫苗、运输等各个环节来看,均有上涨,可以说现在生猪养殖成本已经超过12.4元/公斤,而过去只要10元/公斤左右。

　　据农业部数据显示,今年4月份全国生猪存栏数为4.36亿头,同比下降4.15%。而5月份生猪存栏量进一步下降,为4.34亿头。一个月的时间,存栏量减少了200万头。自年初以来,生猪存栏量一直呈现下降态势,累计下跌4.68%。据了解,我市生猪存栏量连续三个月下降,已经从493万头减少到468万头,累计下跌5.01%。

　　部分养猪户表示,尽管在猪价走高的情况下激励了养殖户补栏的积极性,但生猪市场供应的恢复尚需一段时间,生猪价格或将有所回落,但短期内大幅下降的可能性不大。