我国传统医学认为:“上医治未病之病”,是说预防的重要性。《首都市民健康膳食指导》中列了些有趣的数据,试试把这些数字贴在墙上,提醒自己遵从健康的生活方式吧。

　　◆30分钟。世界癌症研究基金会提出建议,我们每天应保证30分钟的中度身体活动(相当于快走),随着身体适应能力的增加可以将时间延长至60分钟。

　　◆5℃、60℃。室温下储存食品,微生物易繁殖,若将温度控制在5℃以下,或60℃以上,可以使大部分微生物生长速度减慢或停止。

　　◆200克。建议每天吃多种新鲜水果,摄入量为200克以上,糖尿病人则需依照医生嘱咐去选择。健康人可在餐前吃水果,餐前食用的好处在于水果可以帮助我们控制食量并保持体重。

　　◆150℃。炒菜时,油的温度不宜超过150℃,特别是不要等到冒油烟,高温烹调不仅会破坏食用油中的部分营养成分,而且会产生多种危害人体健康的物质,并污染厨房和居室空气,威胁健康。

　　◆500克。新鲜蔬菜是人类每天平衡膳食的重要组成部分,成年人每天最好吃蔬菜500克,其中深色蔬菜应占一半。这里推荐的数量是指择好的菜,在实际购买和操作时,应考虑到择菜时的消耗。

　　◆60吨。人一生吃进去的食物大约为60吨,食物中的营养成分被人体消化吸收后,不仅用来建造和维护人的身体,还用来维持我们每时每刻都在进行的生命活动。所以,请记住:养身之本,必自于食。王旭峰