莲子芯,味苦,性寒,具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效,一般用莲子芯泡茶、煎汤。莲子芯泡开水喝,只喝水不喝芯,味道不怎么好,但泻火功效很好。特别是在夏天泡水喝,去火效果很好。

　　莲子芯,莲种子中间的绿色胚芽。又称莲心。秋季果实成熟时,采收莲子,剥开,取出绿色胚芽,晒干用。

　　冲泡方式:单泡,1茶匙(3克)干燥的莲子芯,用一杯滚烫的开水冲泡,焖约十分钟后即可,可酌加红糖或蜂蜜饮用。或者在一杯水中放入三四颗新鲜的莲子芯冲泡,如果不喜欢苦味浓的,可以加入冰糖。

　　莲子芯冲泡时适合搭配甜叶菊、金银花、贡菊。

　　注意事项:便秘和脘腹胀闷者不宜饮用。王长