吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候,年夜饭又称团年饭。除夕这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭,充分表现出了各家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令大家在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。所以,除夕这一天对中国人来说极为重要……

　　牛年春节将至,我市餐饮行业又将迎来订餐高峰,年夜饭自然成了市民最为关心的话题之一。近日,记者走访了市区多家大小型酒店,发现今年年夜饭预订似乎没受到经济形势的影响,特别是一些知名餐饮酒店的年夜饭仍呈现“一桌难求”的火爆局面。

　　酒店包间已基本爆满

　　这几日,天空总是飘着雪花,却丝毫挡不住市民预订年夜饭的热情。高新区一家大型酒店已打出电子版的宣传口号:“春节期间照常营业”。记者询问了市区几家大型酒店,得到的答案竟如出一辙———“包间全满”。“连大厅也订得差不多了,您要订请尽快。”酒店的工作人员介绍说。据了解,由于酒店年夜饭预订火爆,且包间基本全满,因此很多家酒店把大厅散座也纳入预订范围。而有的酒店为了增加客流量,将大年三十当天的订餐时间模糊地分成几个时段。奎文区一家酒店把年夜饭分为了下午4点到傍晚6点半,傍晚6点到晚上8点半两个时间段,据介绍,傍晚6点到8点半时间段已经都订满了。

　　“虽然经济受金融危机影响,但年夜饭一年只有一次,老百姓图的就是全家人聚在一起团团圆圆,享受天伦之乐,因此习惯在饭店吃年夜饭的人群还是会去消费,今年年夜饭的预订并未受金融风暴的冲击。”一家酒店的负责人这样告诉记者。

　　特色服务吸引众食客

　　老潍县菜、川菜、韩式饭菜等特色菜馆在今年的年夜饭预订中,成为市民首选。潍城区的马女士刚刚做了母亲,她告诉记者准备预订老潍县菜,她说自己就是潍坊人,家人都爱吃这口,她是独生女,又初为人母,更感受到了做父母的不容易,所以提前预定了酒店,准备和双方父母一起吃个团圆饭。像部分四川菜馆,虽然口味偏辣,但菜色精制,有的酒店环境幽雅,部分市民表示川菜并不都是辣味的,同样也囊括了咸和甜,因而也受到青睐。据记者了解,部分酒店店特地为客人准备了具有民俗特色的食物,“初一为客人准备了水饺,初二为客人准备了面条,并且还为用餐的小朋友准备了新年小礼物。”

　　市民消费趋向中高档

　　走访中,记者发现,与往年相比,今年的预订量有增无减。而相对去年,今年的菜品搭配方式更加多样化,很多酒店仍然是主推年夜饭套餐,当然同时也可零点,消费者可以根据自己的消费需求和口味喜好来选择。“庆新春佳节,品年夜美食,与您的家人和朋友,相聚这里,为新的一年祝福……”印制宣传册、打横幅、送礼品……高中档酒店用尽各种方式力推年夜饭。

　　和受市民青睐的中高档餐厅比,高星级饭店年夜饭预订显得略微“宽松”,不少酒店目前尚有空余房间。但随着春节的临近和中高档酒楼的爆满,高星级饭店订餐电话也会变得“烫手”。在一家机关单位工作的宋先生说,春节,在老人眼里就是“团圆”,作为中国人最重要的传统之一,这一天定要选择回归传统的方式,大家围坐在一起吃年夜饭。虽然经济危机有所影响,可想到一年只有这么一次,尤其老人们辛苦了一辈子,做儿女的也不在乎多花几百元钱。而且记者采访时听到,有不少市民都与宋先生的想法保持一致。

预订年夜饭莫忘签协议

　　随着春节的临近,很多人也开始忙着预订年夜饭了,消协提醒消费者预订年夜饭时最好多问几个问题,最好与饭店签订文字协议,菜样、促销活动、价格等应有明确规定。

　　记者从市消费者协会了解到,几乎每年都有涉及年夜饭的消费投诉,而且近几年此类投诉呈上升趋势,为避免不必要的麻烦,在预订年夜饭时一定要与餐馆签订文字协议。如赠送红酒、菜肴等。此外,年夜饭的菜肴都会起一些比较吉祥的名字,消费者乍一听不一定明白菜肴的选料、做法等,所以一定要问清楚。此外,在用餐结束后一定要索要发票,一旦发生纠纷,可以作为维权的依据。

　　本报记者王媛