潍坊日报社潍坊融媒讯 “三、二、一，起锅喽！”8月22日临近中午，随着张金林一声响亮地吆喝，麦香瞬间在寒亭区高里街道河南村的馒头厂弥漫开来。随后，张金林和几位伙计拿着方便袋开始给前来排队的村民们装馒头。0.45元一个馒头，每个馒头标准的2.4两，馒头大、口感也很筋道，价格还实惠，受到许多村民的欢迎。

工作人员为村民装馒头。

　　河南村干得热火朝天的馒头厂，是今年村党支部书记、村主任张中华通过党支部领办合作社的方式引进的民生项目。今年5月份，为助力河南村助老食堂的经营和发展，进一步增加村集体收入，河南村村“两委”经过多方考察论证和集体讨论，确定在村里建立馒头厂，在没有经验的情况下，张中华带队多次前往外地学习馒头制作经验和配方，并在原本经验的基础上进行了改良，追寻最正宗的“馒头香”。

张中华正在整理刚出锅的馒头准备销售。

　　“我们村的馒头厂精选优质面粉，采用传统老面引子发面的制作工艺，经过反复的揉搓、精心的塑形、恰到好处的火候，蒸出了香气扑鼻、口感筋道、充满儿时记忆的馒头。”张中华表示。

　　目前，该馒头厂吸引了12名村民入股。他们牵头筹集资金16万元，配置馒头自动化生产线，并每天义务对手工馒头进行统一生产、销售，实现了资金变“股金”，村民变“股民”，激发了群众参与发展集体经济的内生动力。

打包好的馒头统一装车运往多家企业、饭店等地。

　　馒头厂虽小，产能却不少。凭借着香味浓郁、安全健康、价格低廉等优势，河南村馒头深受消费者青睐，已与市内多家企业、饭店等达成长期合作协议，真正发展成集制作加工、产品展销、供需对接于一体的馒头厂。目前馒头厂每天可生产馒头14000个左右，实现月增收15000元以上，在“蒸”出一条“致富路”上，让村民“馒”满幸福感。

　　潍坊日报社全媒体记者: 王聪聪/文图