潍坊日报社潍坊融媒讯 昌邑市乐春传统面食制作技艺历史悠久，其中最出名的老面大饽饽造型圆润而光洁，内瓤经揉合呈多层状，依次食之口感独特，面食上点着红点象征日子红火，嵌入小枣期盼生活甜甜蜜蜜，是山东省著名商标和饮食文化品牌。

　　“面必精、水必清、引必老、揉必韧。”从和面到装箱，每一个看似简单的流程，实则处处讲究，昌邑大饽饽里藏着的是潍胶沃土里收获的麦香，掰开一个大饽饽，麦香就藏在一层层面层里，每尝一口，都被筋道的麦香沐泽味蕾，香沁肠胃。

　　为推动项目的传承发展，昌邑建立了集技艺传习、文化传播、历史展示于一体的乐春传统面食制作技艺传习所，许多年轻人步入了传承队伍，使得传统面食制作技艺的传承能力和影响力进一步增强，2021年11月入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。